Wellness - Ételek

A táplálék a szép és egészséges test, valamint a jó közérzet alapja. Csak akkor érezzük folyamatosan jól magunkat, ha testünk el van látva elegendő tápanyaggal, vitaminnal, ásványi anyaggal és nyomelemmel, és ha anyagcserénk is jól működik. Tehát a testet belülről is kényeztetni kell; a magas vitamintartalmú hozzávalókból készült könnyű, friss ételek fogyasztása ismét megteremetik az anyagcsere egyensúlyát, extra adag vitálanyagot juttatnak a testbe és mindenekelőtt: nagyon finomak! Az egészséges táplálkozás elsősorban az ételek élvezetéről szól, nem a kalóriaszámlálásról, és nem az a célja, hogy minél többet fogyjunk. A helyes táplálkozás jótékony hatással van a testre és lélekre, és aki gondot fordít erre a hétköznapokban, annak nem kell többé diétáznia. A sápadt, pattanásos arcbőr, a petyhüdt szövetek és a fakó haj azt is mutatja, hogy az egyoldalú táplálkozás és a hiányállapot az idők során már kinézetünkön is nyomot hagyott. Testünk tápanyaggal való ellátottságát mi magunk határozzuk meg a táplálékkal, amelyet nap mint nap magunkhoz veszünk. Helytelen vagy egyoldalú táplálkozás esetén a test már nem képes tökéletesen méregteleníteni, a salakanyagok felgyűlnek a testben és megterhelik a szervezetet. A salak főleg a zsír- és kötőszövetekben raktározódik, és ezáltal akadályozza a test tápanyagellátását is. Ez levertséget, fejfájást, emésztési panaszokat, bőrszennyeződést és az immunrendszer gyengülését okozhatja. A vitaminhiányos, fáradt bőr például már néhány nap után üdébbé válik, ha a véren keresztül több tápanyaghoz jut. Hosszú távon a helyes táplálkozás a legjobb és a leghatásosabb módszer a szépség megőrzésére. Ráadásul azok az ételek, melyek tartalmazzák mindazt, amire a testünknek szüksége van, finomak is.
Salaktalanító szerek:
Csalán: vértisztító, vízhajtó hatású, megakadályozza a szervezet túlsavasodását
Rukkola: vízhajtó és salaktalanító hatású, megőrzi a bélflóra egészségét
Rizs: gazdag ballasztanyagokban, vízhajtó és salaktalanító hatású
Papaya: gazdag enzimekben, élénkíti az anyagcserét, könnyíti a zsírégetést.
Eper, ribizli: elősegíti az anyagcserét, mangánnal látja el a pajzsmirigyet
Piros gyümölcsök: vízhajtó és salaktalanító hatásúak
Citrusfélék: C- vitamint tartalmaznak, élénkítik az anyagcserét, elősegítik a tápanyagfelvételt
Cikória: serkenti az anyagcserét és az emésztést, magas a kálcium, magnézium, kálium és vastartalma, zsírbontó hatású
Vizitorma: serkenti az emésztést, élénkíti az anyagcserét, vértisztító és salaktalanító hatású
Articsóka: serkenti a máj- és epeműködést, elősegíti a méregtelenítést és zsíranyagcserét, vízhajtó és salaktalanító hatású
Spárga: vízhajtó hatású, tisztítja a vesét, méregteleníti a szervezetet, gazdag ballasztanyagokban, C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz
Tejsavó: aktivizálja az anyagcserét, méregtelenít
Édeskömény: gazdag illóolajokban, melyek serkentik az emésztést, segítik a vese és a máj működését
Hal: sok jódot és fehérjét tartalmaz, aktiválja a pajzsmirigyek anyagcseréjét, elősegíti a zsírégetést.

Az étkezés mint szertartás
Tégy el minden olyan dolgot az asztalról, ami elterelheti figyelmed az evésről.
Teríts szép abrosszal, étkészlettel, díszítsd az asztalt gyertyákkal, virágokkal vagy kagylókkal.
Teremts kellemes légkört pl. gyertyafénnyel vagy halk zenével.
Tálald szépen az ételt.
Szánd rá az időt az étkezésre, és koncentrálj teljes mértékben az evésre. Ne csinálj közben semmi mást. Figyelj tudatosan az ételek ízére, koncentrálj minden falat ételre és élvezd az ízét.

Boldogságérzetet kiváltó élelmiszerek: banán, tejtermékek, baromfihús, tojás, hal, tönkölybúza, diófélék, kakaó, csokoládé, cukor
Stresszoldó élelmiszerek: teljes kiőrlésű termékek, szójacsíra, hüvelyesek, sötétzöld leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta), zeller

Az ivás folyékony életelixír
Egészségünk szempontjából nagyon fontos a kiegyensúlyozott folyadékháztartás, mert a víznek a szervezetben létfontosságú funkciója van. Szállítja a táp- és vitálanyagokat a testben, megtisztítja a méreg- és salakanyagoktól, valamint szabályozza a testhőmérsékletet. Ha a test túl kevés vízhez jut, fejfájás és fáradtságérzés jelentkezik. A bőr és a szövetek petyhüdté válása is a tartós folyadékhiány kellemetlen mellékhatása. Naponta legalább 2-3 liter folyadékot kell inni ahhoz, hogy a folyadékháztartás rendben legyen és egészségesek maradjunk. Ne várjuk meg a szomjúságérzés jelentkezését, mert ez már annak a jele, hogy a test nincs ellátva kielégítő mennyiségű folyadékkal. Túl sokat inni nem lehet. A vizet tudja a test közvetlenül felvenni, ezért a legjobb ezt fogyasztani.

Teák:

Fekete tea: magas koffeintartalma miatt élénkítő hatású. Kellemes élvezetet nyújt, de szomjoltónak nem alkalmas.

Zöld tea: nagyon kis mennyiségben tartalmaz koffeint, enyhén élénkítő hatású, vitaminokat, ásványi anyagokat, és szekunder növényi anyagokat is tartalmaz, ezért a „fiatalság forrásának” is nevezik. Naponta többször is fogyaszthatjuk.

Rooibostea vagy vörös tea: enyhe tea, naponta többször fogyasztható. Rezet és C-vitamint tartalmaz.

Gyógytea: A mentatea serkenti az emésztést, vitalizálja a szervezetet. A kamillatea megnyugtatja a testet és a lelket. A gyömbér stimulálja és élénkíti az anyagcserét. Ezek, valamint a gyümölcsteák minden fajtája kiváló szomjoltó.

Levek:
A legjobb ha saját magunk készítjük el őket friss gyümölcsből vagy zöldségből és frissen is fogyasztjuk. Nem igazán alkalmas folyadékhiány kiegyenlítésére, de magas tápértéke miatt vitaminbombának kiváló.

Wellnessitalok:
Összetételétől függően minden italnak más az íze és a hatása a szervezetre.

Sárgabarackos szépségital
Hozzávalók (egy pohárhoz): 5 friss sárgabarack, 5 dl ananászlé, 2 teáskanál kókuszkrém (konzerv), 1 ek kókuszreszelék, 8 dl szójatej
Elkészítés: A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk. Pürésítjük, majd elkeverjük az ananászlével. A kókuszkrémet simára keverjük a kókuszreszelékkel és a szójatejjel, majd hozzáadjuk a barackpüréhez. Egy pohárba töltjük és lehűtjük. Tálalás előtt megszórjuk kókuszreszelékkel.
Hatása: bársonyossá teszi a bőrt, lassítja az öregedési folyamatot.